Alla quarta Nespresso Gourmet Experience hanno partecipato alcuni degli chef più rappresentativi della ristorazione italiana: Andrea Berton, padrone di casa e Chef dell’omonimo ristorante Berton di Milano, Pino Cuttaia del ristorante La Madia di Licata (2 stelle Michelin), Giancarlo Morelli del ristorante Pomiroeu di Seregno (1 stella Michelin) e Alfio Ghezzi della Locanda Margon di Ravina (1 stella Michelin).
Ad aggiungere un pizzico di pepe all’edizione 2013 ci hanno pensano quattro importanti attori e volti noti italiani: Vittoria Belvedere, Massimo Lopez, Primo Reggiani e Giorgia Surina. Gli inediti Sous Chef hanno affiancato i quattro Chef nella realizzazione del creativo menù
Il menù ispirato ai caffè Nespresso
Si comincia con Pizzaiola di Baccalà all’affumicatura di pigna di Pino Cuttaia, ispirato alla varietà Ristretto Origin India della gamma Nespresso Grand Cru. Primo piatto Riso selezione Carnaroli con brodo di Betulla, Crème double e polvere di Castagna affumicata diGiancarlo Morelli ispirato alla varietà Espresso Forte della gamma Nespresso Grand Cru.
Secondo piatto creato dallo chef Alfio Ghezzi – piccione, fortunella e cavolfiori con crema di barbabietole, chinotto e grappa Sherry Cask ispirato alla varietà Lungo Forte della gamma Nespresso Grand Cru e per finire in dolcezza il Cremoso al cioccolato, caramello e caffè con biscotto allo yogurt di Andrea Berton ispirato alla varietà Ristretto della gamma Nespresso Grand Cru.
A condurre l’evento e tenere alta l’attenzione del pubblico ci ha pensato la simpatica giornalistaFrancesca Senette.
Gli “assaggiatori”
In sala molti Chef di fama internazionale tra i quali: Stefano Baiocco di Villa Feltrinelli a Gargnano sul Lago di Garda, Enrico Bartolini del Devero Ristorante di Cavenago Brianza, Giancarlo Perbellini patron dell’omonimo Perbellini di Isola Rizza, Lorenzo Cogo del ristorante El Coq di Marano Vicentino, Ivano Ricchebono del ristorante The Cook di Genova, Ilario Vinciguerra del ristorante Vinciguerra di Gallarate, Giuliano Baldessarri del ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino e Roberto Okabe del Finger’s di Milano.
